Millennials no están detrás del éxito de las Dark Kitchens

Cocoberry Bakery Dark Kitchen

El mercado global de cocinas fantasmas era de apenas 650 mil millones de dólares en 2018 y pasó a mil millones de dólares a finales de 2020, y se prevé que sea de 2.63 billones de dólares para 2026, según Statista. La creadora de la dark kitchen de repostería Cocoberry Bakery, Fernanda Valdez, señala que las personas adultas que prefieren el consumo familiar son quienes más le compran postres.